贝里尼 - Bellini

1个桃子
5克白糖
香槟

先将桃子打汁，倒入杯中，然后加糖，放进冰箱里大约2个小时。拿出来以后，在用香槟把被子加满即可。

贝里尼是一款很精致的适合女士饮用的鸡尾酒，但因为准备时间过长，所以在酒单上很少出现。贝里尼的品质取决于桃子汁，用工业化生产的桃子汁来做比鲜榨桃汁差很多。贝里尼由意大利威尼斯的Harry’s Bar的老板Giuseppe Cipriani发明，著名作家海明威也曾是这家酒吧的常客。

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