意大利葡萄酒精致化发展

过去以量取胜的意大利葡萄酒酿造业者近年来改变策略，转向精致化发展。统计资料显示，近年来意大利酿酒用的葡萄栽种面积虽然递减，但是外销的值与量却年年递增。

根据意大利全国酿酒协会发表的报告，意大利酿酒用葡萄栽植面积在八十年代曾多达123万公顷，至九十年代减为97万公顷，目前仅剩约79万2公顷。

最近五年，意大利葡萄酒年产量大约48亿4千万升，占欧盟总产量的30%，全球的17%，年产值约100亿欧元，其中32亿来自外销。

意大利的葡萄酒外销数量从2002年开始增加，值与量并进，并于同一年超越法国，成为美国市场的最大供应国。

葡萄酒于2003年跃居意大利农业食品出口项目之首位，达总出口值的20%。目前意大利出口到美国，加拿大与日本的农业产品总价值中，葡萄酒占到40%。

近三年多来，意大利葡萄酒外销的值与量仍持续增加，2004年分别成长5%与6%，2005年分别增加3.1%和10%，2006年分别增加5.8%和11.5%。

意大利全国酿酒协会会长马德利表示，葡萄栽植面积缩小从另一方面来说有利于消除泛滥，改善品质，让酒商走向更精致化的道路。他说，事实上，目前葡萄酒业每年100亿欧元的产值中，有20亿来自酿酒技术。

作者：黄矿春 来源：Yahoo